Daftar Senyawa dan Sumber Makanan Penting Untuk Kesehatan Imunitas Tubuh

Senyawa	Cara Kerja	Sumber
Alil sulfida + sulvida organik	Mencegah pembentukan bawang merah, karsinogen	Bawang putih
Asam askorbat (Vit C) Anti-Oksidan	Merangsang pembentukan interferon	Jeruk
Sintetis Kalogen	Menghambat aktivitas growth factors	Sayuran, buah-buahan berwarna : jambu, dll
Beta karotena Anti Oksidan	Menetralkan radikal bebas	Wortel dan buah berwarna / sayuran
Flavanoid	Mencegah terikatnya hormon untuk pertumbuhan kanker	Kedelai, sebagian buah/sayur
Genistein	Menghalangi pertumbuhan pembuluh darah baru, mengurangi pembengkakan	Kedelai
Katecin (catechin)	Sitotoksik bagi sel kanker	Teh hijau
Kalogen	Memperbaiki kerusakan kerangka sel normal akibat penyebab kanker	Tulang rawan hiu, cakar ayam
Kurkumin	Menghalangi pertumbuhan pembuluh darah baru	Kunyit, temulawak, kunir putih
Likopen (lycophene)	Menetralkan radikal bebas Anti-Oksidan	Tomat
Lutein Anti Oksidan	Menetralkan radikal bebas	Sayuran berdaun hijau, melon
Limonoid	Menginduksi enzim protektif	Sitrus
Polifenol Anti-Oksidan	Menetralkan	Teh hijau
Resveratrol	Menghalangi pertumbuhan pembuluh darah baru	Anggur
Selenium	Menginduksi enzim untuk detoksifikasi karsinogen	Biji-bijian, kacang-kacangan
Sulforafan	Menghilangkan karsinogen	Brokoli, kembang kol, sawi
Tokoferol Anti-Oksidan	Menetralkan radikal bebas, menghambat aktivitas growth factors	Minyak nabati (Vit E), kacang-kacangan, biji-bijian (gandum)

Sumber:  Buku “Jangan ke Dokter Lagi! “

(Dr. Tauhid Nur Azhar, H., Si., M.Ed., M.Kes,  Hal: 196)

Diposting oleh sehat for ummat
Label: Makanan Penting Untuk Kesehatan, sistem imun

Related Posts :